recette taboulé libanais ingrédients tomates citron boulgour persil menthe oignon huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileMettre le boulhgour dans un saladier, recouvrir de 2cm d'eau. Laisser gonfler pendant 30 minutes.
Laver et ciseler feuilles de persil et de menthe.
Laver et couper les tomates en dés. Peler et hacher l'oignon.
Quand le boulghour a gonflé, ajouter tomates, oignon, persil et menthe
Couvrir, placer au réfrigérateur 2 heures.
Au moment de servir, assaisonner à votre goût. Bien remuer.
Beaucoup plus riche en légumes donc léger et digeste que le taboulé Nord africain.
On peut remplacer l'eau par du bouillon pour gonfler le blé.
Ingrédients
Instructions
Mettre le boulhgour dans un saladier, recouvrir de 2cm d'eau. Laisser gonfler pendant 30 minutes.
Laver et ciseler feuilles de persil et de menthe.
Laver et couper les tomates en dés. Peler et hacher l'oignon.
Quand le boulghour a gonflé, ajouter tomates, oignon, persil et menthe
Couvrir, placer au réfrigérateur 2 heures.
Au moment de servir, assaisonner à votre goût. Bien remuer.