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Taboulé aux oignons et aux crevettes


montre Préparation : fleche   10 min
Cuisson : fleche  0 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 200 g de gros boulghour
fleche le jus de 3 citrons
fleche 1 botte d'oignons nouveaux
fleche 200 g de crevettes roses décortiquées
fleche 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
fleche 1/2 botte de persil plat
fleche 1/2 poivron rouge
fleche 1/2 botte de menthe
fleche 1/2 botte de coriandre
fleche sel
photo

Préparation :

Mesurez le boulghour dans un verre gradué puis versez-le dans une jatte et arrosez-le de 2 fois son volume d'eau.
Ajoutez le jus de citron, remuez et laissez gonfler pendant 1 h environ.

Pelez les oignons, émincez-les finement et ciselez les herbes.

Détaillez le demi-poivron en très fines lamelles.

Mélangez les oignons, les herbes, les crevettes au boulghour, salez, arrosez d'huile, remuez bien et réservez au frais jusqu'au moment de servir.


Ecrit par ciboulette

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