recette des Verrine de coquillettes, mâche, roquefort et poires recette entrées froide Mâche vinaigre balsamique huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCuire les coquillettes al dente et rincer à l'eau froide.
Pendant ce temps, couper les poires et le roquefort en petits dés (garder l'extrémité des poires avec la queue pour décorer), puis effeuiller la mâche et mélanger tous ces ingrédients avec les coquillettes dans un saladier.
Réaliser une vinaigrette avec l'huile d'olive , le vinaigre, le sel et le poivre.
Disposer dans les verrines,la salade de coquillettes, décorer avec l'extrémité des poires et des pousses de mâche.
Arroser de vinaigrette au moment de servir.
Ingrédients
Instructions
Cuire les coquillettes al dente et rincer à l'eau froide.
Pendant ce temps, couper les poires et le roquefort en petits dés (garder l'extrémité des poires avec la queue pour décorer), puis effeuiller la mâche et mélanger tous ces ingrédients avec les coquillettes dans un saladier.
Réaliser une vinaigrette avec l'huile d'olive , le vinaigre, le sel et le poivre.
Disposer dans les verrines,la salade de coquillettes, décorer avec l'extrémité des poires et des pousses de mâche.
Arroser de vinaigrette au moment de servir.