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Verrine de coquillettes, mâche, roquefort et poires


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  10


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 100g de coquillettes
fleche  1 barquette de Mâche
fleche  3 poires pochées
fleche  80g de roquefort
fleche  10cl d'huile d'olive
fleche  5cl de vinaigre balsamique
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Cuire les coquillettes al dente et rincer à l'eau froide.
Pendant ce temps, couper les poires et le roquefort en petits dés (garder l'extrémité des poires avec la queue pour décorer), puis effeuiller la mâche et mélanger tous ces ingrédients avec les coquillettes dans un saladier.
Réaliser une vinaigrette avec l'huile d'olive , le vinaigre, le sel et le poivre.
Disposer dans les verrines,la salade de coquillettes, décorer avec l'extrémité des poires et des pousses de mâche.
Arroser de vinaigrette au moment de servir.


Ecrit par Maud Pineau

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