recette Anchois à la catalane poivron rouge huile d'olive oeufs ail persil recette méditerranéenne
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDessalez les anchois à l'eau froide et levez les filets.
Faites cuire les poivrons au four th.7 (210°C).
Faites durcir les oeufs.
Hachez le persil et l'ail.
Épluchez et épépinez les poivrons puis coupez-les en lanières.
Dresses sur une assiette en intercalant les filets d'anchois et les lanières de poivrons, décorez avec les oeufs durs, saupoudrez d'ail et de persil puis arrosez d'huile d'olive.
Ingrédients
Instructions
Dessalez les anchois à l'eau froide et levez les filets.
Faites cuire les poivrons au four th.7 (210°C).
Faites durcir les oeufs.
Hachez le persil et l'ail.
Épluchez et épépinez les poivrons puis coupez-les en lanières.
Dresses sur une assiette en intercalant les filets d'anchois et les lanières de poivrons, décorez avec les oeufs durs, saupoudrez d'ail et de persil puis arrosez d'huile d'olive.