recette Artichauts froids au Fromage citron roquefort fromage blanc crème tabasco
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉpluchez les artichauts au couteau pour ne conserver que le fond.
Citronnez les fonds d'artichauts rapidement.
Faites les cuires dans de l'eau bouillante salée 25 mn.
Vérifiez ils doivent rester un peu fermes.
Égouttez et laissez refroidir.
écrasez le roquefort et mélanger le avec le fromage blanc et la crème.
Saler, poivrez et quelques gouttes de tabasco.
Remplir les coeurs d'artichauts.
Servir frais avec un mesclun
Ingrédients
Instructions
Épluchez les artichauts au couteau pour ne conserver que le fond.
Citronnez les fonds d'artichauts rapidement.
Faites les cuires dans de l'eau bouillante salée 25 mn.
Vérifiez ils doivent rester un peu fermes.
Égouttez et laissez refroidir.
écrasez le roquefort et mélanger le avec le fromage blanc et la crème.
Saler, poivrez et quelques gouttes de tabasco.
Remplir les coeurs d'artichauts.
Servir frais avec un mesclun