Champignons à la grecque

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Recette des Champignons à la grecque champignon coriandre oignon vin blanc laurier recette grecque recette cuisine méditerranée

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 400 gr de petits champignons de Paris
 200 gr de petits oignons blanc
 30 dl de vin blanc
 huile d'olive
 15 grains de coriandre
 1 feuille de laurier
 1 cuillère à café de concentré de tomates
 Sel poivre
1

1) équeutez et lavez les champignons.

2

2) épluchez les oignons.

3

3) dans une poêle, faites sauter à l'huile d'olive les champignons et les oignons à feu vif.

4

4) ajoutez le vin blanc, le concentré de tomate, la coriandre et le laurier.

5

5) Salez, poivrez.

6

6) laissez mijoter à feu doux 20 min.

7

7) laissez reposer au moins 1 heure au frais.

8

8) servir frais.

la recette sera meilleure préparée la veille

Ingrédients

 400 gr de petits champignons de Paris
 200 gr de petits oignons blanc
 30 dl de vin blanc
 huile d'olive
 15 grains de coriandre
 1 feuille de laurier
 1 cuillère à café de concentré de tomates
 Sel poivre

Instructions

1

1) équeutez et lavez les champignons.

2

2) épluchez les oignons.

3

3) dans une poêle, faites sauter à l'huile d'olive les champignons et les oignons à feu vif.

4

4) ajoutez le vin blanc, le concentré de tomate, la coriandre et le laurier.

5

5) Salez, poivrez.

6

6) laissez mijoter à feu doux 20 min.

7

7) laissez reposer au moins 1 heure au frais.

8

8) servir frais.

Champignons à la grecque

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