Crevettes aux Pamplemousses

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recette Crevettes aux Pamplemousses clou de girofle persil poivre aux 5 baies citrons verts et jaunes

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 mins
 400 g de crevettes
 
 2 pamplemousses (1 rose et 1 blanc)
 
 le jus de 2 citrons (1 vert et 1 jaune)
 
 1 clou de girofle
 
 1 c. à soupe d’huile d’olive
 
 quelques brins de persil déshydraté
 
 poivre aux 5 baies
1

Décortiquez les crevettes en conservant la queue. Placez-les dans un plat creux arrosées des jus de citron et de l’huile d’olive. Ajoutez-y le poivre aux 5 baies et le clou de girofle. Mélangez et couvrez d’un film. Laissez mariner 30 min au réfrigérateur.

2
3

Pelez les pamplemousses et les oranges à vif (en ôtant les peaux blanches). Séparez les quartiers au-dessus d’un bol, afin d’en recueillir le jus.

4
5

Disposez les quartiers dans des coupelles individuelles et ajoutez-y les crevettes, leur jus et celui des agrumes. Disposez du persil pour décorer. Servez frais.

Ingrédients

 400 g de crevettes
 
 2 pamplemousses (1 rose et 1 blanc)
 
 le jus de 2 citrons (1 vert et 1 jaune)
 
 1 clou de girofle
 
 1 c. à soupe d’huile d’olive
 
 quelques brins de persil déshydraté
 
 poivre aux 5 baies

Instructions

1

Décortiquez les crevettes en conservant la queue. Placez-les dans un plat creux arrosées des jus de citron et de l’huile d’olive. Ajoutez-y le poivre aux 5 baies et le clou de girofle. Mélangez et couvrez d’un film. Laissez mariner 30 min au réfrigérateur.

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3

Pelez les pamplemousses et les oranges à vif (en ôtant les peaux blanches). Séparez les quartiers au-dessus d’un bol, afin d’en recueillir le jus.

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5

Disposez les quartiers dans des coupelles individuelles et ajoutez-y les crevettes, leur jus et celui des agrumes. Disposez du persil pour décorer. Servez frais.

Crevettes aux Pamplemousses

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