recette Fromage de Chèvre à la grecque concombre tomates cerise huile d'olive ciboulette persil cerfeuil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉpluchez le concombre (ou alors laissez la peau mais bien laver auparavant) et découpez en rondelles moyennes.
Coupez le fromage de chèvre en fines tranches.
Placez ces deux ingrédients en quinconce sur des assiettes individuelles (environ 3/4 tranches de chèvre pour 6/7 tranches de concombre).
Décorez chaque assiette avec 4/5 tomates cerise, en personnalisant son effort de décoration (ces tomates peuvent être coupées en deux ou petits quartiers).
Saupoudrez légèrement le tout d'herbes finement hachées (l'effet esthétique de l' ensemble est garanti).
Placez chaque assiette couverte au frais (incroyable comme les arômes se mélangent subtilement) pendant environ 1 heure.
Juste avant de servir (pas avant, sinon tous les ingrédients ramolissent), arrosez d'un mince filet d'huile d'olive (éventuellement citronnée, selon les goûts).
Pour les personnes qui n'aiment pas la saveur de cette huile, l'effet est garanti avec une huile de noix ou de noisette.
Ingrédients
Instructions
Épluchez le concombre (ou alors laissez la peau mais bien laver auparavant) et découpez en rondelles moyennes.
Coupez le fromage de chèvre en fines tranches.
Placez ces deux ingrédients en quinconce sur des assiettes individuelles (environ 3/4 tranches de chèvre pour 6/7 tranches de concombre).
Décorez chaque assiette avec 4/5 tomates cerise, en personnalisant son effort de décoration (ces tomates peuvent être coupées en deux ou petits quartiers).
Saupoudrez légèrement le tout d'herbes finement hachées (l'effet esthétique de l' ensemble est garanti).
Placez chaque assiette couverte au frais (incroyable comme les arômes se mélangent subtilement) pendant environ 1 heure.
Juste avant de servir (pas avant, sinon tous les ingrédients ramolissent), arrosez d'un mince filet d'huile d'olive (éventuellement citronnée, selon les goûts).
Pour les personnes qui n'aiment pas la saveur de cette huile, l'effet est garanti avec une huile de noix ou de noisette.