Melon aux fruits de mer

0
(0)

recette Melon aux fruits de mer moules crevettes surimi blancs de calamars citron vert rhum menthe piment de Cayenne

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 6 petits melons
 500 g de grosses moules
 350 g de crevettes roses
 150 g de surimi
 350 g de blancs de calamars
 4 cuil. à soupe d'huile
 1 citron vert
 1 cuil. à soupe de rhum
 6 brins de menthe
 piment de Cayenne
 sel
  poivre
1

Émincez les blancs de calamar.

2

Faites-les cuire 15 min à l'eau bouillante salée avec le zeste du citron.

3
4

Grattez et rincez les moules. Faites-les ouvrir sur feu vif et décoquillez-les.

5
6

Décortiquez les crevettes.

7

Coupez le surimi en morceaux.

8
9

Coupez un chapeau sur chaque melon.

10

Retirez la chair et faites des billes à l'aide d'une cuillère parisienne.

11
12

Mélangez le jus du citron vert avec l'huile et le rhum. Assaisonnez de sel, de poivre et de piment. Ajoutez les blancs de calamars égouttés, les moules, le surimi et les billes de melon.Mélangez.

13
14

Répartissez dans les melons.Ajoutez les crevettes et décorez avec des brins de menthe.

Ingrédients

 6 petits melons
 500 g de grosses moules
 350 g de crevettes roses
 150 g de surimi
 350 g de blancs de calamars
 4 cuil. à soupe d'huile
 1 citron vert
 1 cuil. à soupe de rhum
 6 brins de menthe
 piment de Cayenne
 sel
  poivre

Instructions

1

Émincez les blancs de calamar.

2

Faites-les cuire 15 min à l'eau bouillante salée avec le zeste du citron.

3
4

Grattez et rincez les moules. Faites-les ouvrir sur feu vif et décoquillez-les.

5
6

Décortiquez les crevettes.

7

Coupez le surimi en morceaux.

8
9

Coupez un chapeau sur chaque melon.

10

Retirez la chair et faites des billes à l'aide d'une cuillère parisienne.

11
12

Mélangez le jus du citron vert avec l'huile et le rhum. Assaisonnez de sel, de poivre et de piment. Ajoutez les blancs de calamars égouttés, les moules, le surimi et les billes de melon.Mélangez.

13
14

Répartissez dans les melons.Ajoutez les crevettes et décorez avec des brins de menthe.

Melon aux fruits de mer

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *