accueil entrées froides et chaudes méditerranée poêlée de saint-jacques en vinaigrette chaude à la tomate et à la vanille

Recette Poêlée de Saint-Jacques en vinaigrette chaude à la tomate et à la vanille

Ingrédient pour 4 personnes :  12 Saint-Jacques  3 tomates  2 c.à soupe de vinaigre d'estragon  1 gousse de vanille  1 pincée de coriandre moulue  2 c.à soupe d'huile de pépin de raisin  1 c.à café de cerfeuil haché  1 c.à café d'estragon  1 c.à café de moutarde	préparation :  20min cuisson :  5min
difficulté : Facile	coût : Modéré

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Préparation

Conseils

Accompagner ce plat d'une purée de fenouil: Cuire du fenouil,des oignons préalablement sués à l'huile d'olive, avec un peu de bouillon.Mixer le tout et assaisonner.

Ecrit par Chefito

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