Polpettes de poireaux à la sicilienne

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recette Polpettes de poireaux à la sicilienne oeufs gruyère farine huile d'olive

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins
 1 botte de poireaux
  8 oeufs
  100 g de gruyère
  2 c. à soupe de farine
  2 c. à soupe d'huile d'olive
  sel et poivre
1

Faites cuire les poireaux à l'eau, égouttez-les.

2
3

Pendant ce temps, battez les oeufs, ajoutez le gruyère, la farine, salez et poivrez.

4
5

Coupez les poireaux en tronçons et en lamelles.

6
7

Ajoutez les poireaux, mélangez bien le tout.

8
9

Faites chauffer une poêle avec l'huile et versez des petites cuillères du mélange, environ 5 par cuisson, retournez-les et voila c'est cuit, recommencez l'opération.

Ingrédients

 1 botte de poireaux
  8 oeufs
  100 g de gruyère
  2 c. à soupe de farine
  2 c. à soupe d'huile d'olive
  sel et poivre

Instructions

1

Faites cuire les poireaux à l'eau, égouttez-les.

2
3

Pendant ce temps, battez les oeufs, ajoutez le gruyère, la farine, salez et poivrez.

4
5

Coupez les poireaux en tronçons et en lamelles.

6
7

Ajoutez les poireaux, mélangez bien le tout.

8
9

Faites chauffer une poêle avec l'huile et versez des petites cuillères du mélange, environ 5 par cuisson, retournez-les et voila c'est cuit, recommencez l'opération.

Polpettes de poireaux à la sicilienne

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