Taboulé au piment

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recette Taboulé au piment semoule cuite jus de citrons tomates concombre poivron vert et rouge menthe fraîche persil huile d'olive

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 mins
 1 bol de semoule cuite
 le jus de 2 citrons
 5 tomates
 1 concombre
 1 petit poivron vert
 1 petit poivron rouge
 1/2 piment fort
 3 belles échalotes
 4 brins de menthe fraîche
 quelques brins de persil plat
 3 c. à soupe d'huile d'olive
 vinaigre blanc
 sel
1

Dans un saladier, mettez la semoule, ajoutez l'huile et le jus des 2 citrons, mélangez et mettez le saladier au frais.

2
3

Préparez les légumes : lavez les tomates, les poivrons, le piment, la menthe et le persil. Épluchez le concombre et les échalotes. Coupez en dés (5 mm x 5 mm), les poivrons, le piment, le concombre et les échalotes.

4
5

Taillez les tomates en petits dés de 1 cm x 1 cm et ciselez les herbes.

6
7

Mettez le tout dans le saladier. Salez, mélangez bien et placez au frais pour environ 4 heures.

8
9

Avant de servir, rectifiez l'assaisonnement.

Ingrédients

 1 bol de semoule cuite
 le jus de 2 citrons
 5 tomates
 1 concombre
 1 petit poivron vert
 1 petit poivron rouge
 1/2 piment fort
 3 belles échalotes
 4 brins de menthe fraîche
 quelques brins de persil plat
 3 c. à soupe d'huile d'olive
 vinaigre blanc
 sel

Instructions

1

Dans un saladier, mettez la semoule, ajoutez l'huile et le jus des 2 citrons, mélangez et mettez le saladier au frais.

2
3

Préparez les légumes : lavez les tomates, les poivrons, le piment, la menthe et le persil. Épluchez le concombre et les échalotes. Coupez en dés (5 mm x 5 mm), les poivrons, le piment, le concombre et les échalotes.

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5

Taillez les tomates en petits dés de 1 cm x 1 cm et ciselez les herbes.

6
7

Mettez le tout dans le saladier. Salez, mélangez bien et placez au frais pour environ 4 heures.

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9

Avant de servir, rectifiez l'assaisonnement.

Taboulé au piment

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