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Ingrédient pour 4 personnes: - 200 g. de jambon sec - 3 cuillers à soupe de vinaigre - 1 cuiller à soupe de sucre en poudre - 2 tomates - 100 g d'olives noires dénoyautées - 2 cuillers à soupe de persil frais ciselé - 1 gousse d'ail dégermée - 1 cuiller à soupe de câpres - huile d'olive - 12 tranches de baguette
Difficulté : Facile Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 2 mn Cout :Economique
Préparation
Mettre dans une petite casserole le vinaigre et le sucre, porter à ébullition et faire fondre en tournant. Laisser refroidir. Déchirer les tranches de jambon en lamelles.
Ebouillanter les tomates, peler et épépiner puis couper en petits morceaux. Hacher grossièrement les câpres, les olives et l'ail. Verser dans le jus réduit et verser l'huile en filet fin par dessus.
Poser des lamelles de jambon et verser un peu de sauce aux olives sur les tranches de pain.
Entrées froides et chaudes 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
