Tapas de poulet sauce aux amandes, pollo en salsa de almendras (Espagne)

0
(0)

recette Tapas de poulet sauce aux amandes, pollo en salsa de almendras (Espagne) bouillon de poule thym citron

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins
 500 g de blanc de poulet label rouge ou d'agriculture biologique
  20 g d'amandes salées
  2 gousses d'ail
  25 cl de Xérès
  12 cl de bouillon de poule (merci M. Cube)
  1 branche de thym ou de serpolet
  jus d'un citron
  farine
  huile d'olive
  sel & poivre du moulin
1

Lavez puis séchez les blancs de poulet. Coupez-les en bouchées, arrosez-les de jus de citron et roulez-les dans la farine.

2
3

Faites chauffer l'huile d'olive, faites-y dorer le poulet par petites quantités successives. Réservez.

4
5

Versez le Xérès dans le jus de cuisson du poulet. Mouillez avec le bouillon de poule, ajoutez le thym émietté et l'ail. Laissez concentrer le liquide.

6

Rajoutez les morceaux et laisser cuire à feu doux dix minutes. Ajoutez les amandes, servez immédiatement.

Ingrédients

 500 g de blanc de poulet label rouge ou d'agriculture biologique
  20 g d'amandes salées
  2 gousses d'ail
  25 cl de Xérès
  12 cl de bouillon de poule (merci M. Cube)
  1 branche de thym ou de serpolet
  jus d'un citron
  farine
  huile d'olive
  sel & poivre du moulin

Instructions

1

Lavez puis séchez les blancs de poulet. Coupez-les en bouchées, arrosez-les de jus de citron et roulez-les dans la farine.

2
3

Faites chauffer l'huile d'olive, faites-y dorer le poulet par petites quantités successives. Réservez.

4
5

Versez le Xérès dans le jus de cuisson du poulet. Mouillez avec le bouillon de poule, ajoutez le thym émietté et l'ail. Laissez concentrer le liquide.

6

Rajoutez les morceaux et laisser cuire à feu doux dix minutes. Ajoutez les amandes, servez immédiatement.

Tapas de poulet sauce aux amandes, pollo en salsa de almendras (Espagne)

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *