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Verrine de rouget


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  20 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 tomates
fleche  4 filets de rougets
fleche  1 aubergine
fleche  4 c. à soupe de mascarpone
fleche  1 c. à café de graines de cumin
fleche  1 c. à soupe d'huile d'olive
fleche  2 branches de thym frais
fleche  1 citron jaune
fleche  sel et poivre
photo

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)

Coupez les tomates et l'aubergine en rondelles très fines.

Dans des ramequins ronds, intercalez des rondelles de légumes, 1 c. à soupe de mascarpone, des graines de cumin. Salez, poivrez et arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive entre chaque couche.

Taillez les filets de rougets en lanières et déposez-les en spirales sur le dessus des ramequins. Ajoutez un peu d'huile d'olive, le jus du citron et parsemez de thym frais.

Mettez au four à 180°C (th.6) pendant 15 min.

Servez.


Ecrit par julie





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