recette Pissaladière de thon pâte à pain oignons rouges olives noires
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileEssuyez le thon, enveloppez-le serré dans un film alimentaire. Mettez-le 1 h au freezer. Déballez-le, coupez-le en tranches très minces. Faites-le mariner au frais dans un plat après l'avoir salé, poivré et arrosé de 4 cuil. à soupe d'huile.
Pendant ce temps, épluchez les oignons, coupez-les en rondelles fines. Chauffez 6 cuil. à soupe d'huile dans une sauteuse. Faites-y cuire les oignons poudrés de 1 cuil. à soupe de sucre 30 min à couvert sur feu doux, jusqu'à obtenir la consistance d'une compote. Salez, poivrez.
Préchauffez le four à th 7 (210°).
Ajoutez 1 cuil. à soupe d'huile à la pâte à pain, malaxez. Étalez-la le plus finement possible sur le plan de travail fariné. Déposez-la sur un grand moule à pizza huilé au pinceau. Piquez-la à la fourchette. Étalez-y la compote d'oignons et les olives coupées en menus morceaux. Faites cuire pendant 15 à 20 min. Au sortir du four, disposez les tranches de thon sur le lit d'oignons et d'olives en les faisant se chevaucher. Parsemez d'origan, couvrez et laissez refroidir.
Ingrédients
Instructions
Essuyez le thon, enveloppez-le serré dans un film alimentaire. Mettez-le 1 h au freezer. Déballez-le, coupez-le en tranches très minces. Faites-le mariner au frais dans un plat après l'avoir salé, poivré et arrosé de 4 cuil. à soupe d'huile.
Pendant ce temps, épluchez les oignons, coupez-les en rondelles fines. Chauffez 6 cuil. à soupe d'huile dans une sauteuse. Faites-y cuire les oignons poudrés de 1 cuil. à soupe de sucre 30 min à couvert sur feu doux, jusqu'à obtenir la consistance d'une compote. Salez, poivrez.
Préchauffez le four à th 7 (210°).
Ajoutez 1 cuil. à soupe d'huile à la pâte à pain, malaxez. Étalez-la le plus finement possible sur le plan de travail fariné. Déposez-la sur un grand moule à pizza huilé au pinceau. Piquez-la à la fourchette. Étalez-y la compote d'oignons et les olives coupées en menus morceaux. Faites cuire pendant 15 à 20 min. Au sortir du four, disposez les tranches de thon sur le lit d'oignons et d'olives en les faisant se chevaucher. Parsemez d'origan, couvrez et laissez refroidir.