Cake à la betterave, noix de cajou et fromage de chèvre

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recette Cake à la betterave, noix de cajou et fromage de chèvre oeufs fromage de chèvre frais parmesan râpé

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
 4 betteraves
  60 g de noix de cajou
  3 oeufs
  160 g de farine
  1 sachet de levure
 1 fromage de chèvre frais
  50 de parmesan râpé
  12 cl de lait
  6 cl d'huile d'olive
  sel et poivre
1

Pelez et coupez les betteraves rouges en petits dés.

2

Concassez grossièrement les noix de cajou.

3

Coupez le fromage de chèvre en dés.

4
5

Préchauffez le four à 180°.

6
7

Mélangez les oeufs avec la farine et la levure.

8

Incorporez l'huile puis le lait.

9
10

Incorporez ensuite les dés de betterave et de chèvre, le parmesan et les noix de cajou. Assaisonnez.

11
12

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

13
14

Enfournez pour 30 minutes environ.

Ingrédients

 4 betteraves
  60 g de noix de cajou
  3 oeufs
  160 g de farine
  1 sachet de levure
 1 fromage de chèvre frais
  50 de parmesan râpé
  12 cl de lait
  6 cl d'huile d'olive
  sel et poivre

Instructions

1

Pelez et coupez les betteraves rouges en petits dés.

2

Concassez grossièrement les noix de cajou.

3

Coupez le fromage de chèvre en dés.

4
5

Préchauffez le four à 180°.

6
7

Mélangez les oeufs avec la farine et la levure.

8

Incorporez l'huile puis le lait.

9
10

Incorporez ensuite les dés de betterave et de chèvre, le parmesan et les noix de cajou. Assaisonnez.

11
12

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

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14

Enfournez pour 30 minutes environ.

Cake à la betterave, noix de cajou et fromage de chèvre

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