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Cake au Bleu et aux poires


montre Préparation : fleche   25 minutes
Cuisson : fleche  40 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 10 personnes :
fleche 180 g de farine
fleche 3 oeufs
fleche 10 cl de lait
fleche 10 cl d'huile d'olive
fleche 100 g d'emmental râpé
fleche 1 sachet de levure
fleche 150 g de bleu d'Auvergne
fleche 2 poires
fleche 20 g de beurre
fleche sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Epluchez les poires, mais ne les coupez pas. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et faites-les pocher 10 min.

Pendant ce temps, coupez le bleu d'Auvergne en dés. Egouttez les poires et coupez-les en dés également.

Saupoudrez légèrement de farine les dés de poire et de bleu et réservez. Préchauffez le four à th.6 (180°C).

Beurrez un moule à cake. Dans un saladier, battez les oeufs, le lait et l'huile. Salez et poivrez.

Dans un autre saladier, mélangez la farine et la levure.

Faites une fontaine et versez le mélange à base d'oeufs au centre, en incorporant petit à petit la farine.

Quand le mélange est homogène, ajoutez l'emmental, les dés de bleu et de poire.

Versez dans le moule et enfournez 40 min. Démoulez aussitôt après cuisson.


Ecrit par romi62

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