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Cake aux figues, jambon et échalotes


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  45 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 3 oeufs
fleche  150 gr farine
fleche  1 sachet de levure chimique
fleche 10 cl d'huile
fleche 12
fleche 5 cl de lait
fleche  100 gr de gruyère râpé
fleche  200 gr de jambon de parme
fleche  50 gr de parmesan
fleche  85 gr de figues séchées
fleche  3 échalotes
fleche  10 cl de vin rouge
fleche Sel et poivre
fleche  beurre
fleche  1 cuillère à café de sucre roux
photo

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le jambon en lanières et faites-le dorer dans une poêle.

Pelez, émincez et faites suer les échalotes dans un peu de beurre. Ajoutez le vin rouge. Laissez totalement réduire.

Couper les figues en morceaux.

Mélangez les oeufs battus avec la farine et la levure. Incorporez peu à peu le lait,puis ajoutez l'huile, le gruyère, le parmesan, le jambon et les échalotes confites. Assaisonnez et mélangez.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Enfournez pour 45 min.


Ecrit par amelt

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