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Cake au foie gras et raisins secs


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  40 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 8 personnes :
fleche 200 g de farine
fleche  3 oeufs
fleche  1 sachet de levure chimique
fleche  10 cl de crème liquide
fleche  10 cl de lait
fleche  50 g de parmesan
fleche  50 g de raisins secs
fleche  2 cl de Calvados
fleche  100 g de foie gras de canard cuit
fleche  sel
fleche  poivre
fleche  1 pomme
photo

Préparation :

Pelez et coupez la pomme en dés. Faites macérer les raisins secs dans le Calvados pendant 15 minutes. Égouttez-les et farinez-les.
Coupez le foie gras en cubes.

Mélangez la farine, la levure et les oeufs battus. Incorporez le lait et la crème. Assaisonnez.

Incorporez les raisins secs, les dés de pomme, le parmesan et le foie gras. Mélangez délicatement.

Versez dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez à 200°C pour 40 minutes.
Démoulez et laissez refroidir avant de déguster.


Ecrit par amelt





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