recette Cake aux légumes carotte champignons de Paris oignon gousses d'ail courgette farine de blé oeufs gruyère râpé levure chimique Martini blanc coriandre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four th.7/8 (220°C).
Mixez l'oignon, l'ail, la carotte, la coriandre et la courgette.
Débitez en petits morceaux les champignons.
Dans un récipient, battez les oeufs avec le sel et le poivre.
Incorporez la farine d'un coup avec la levure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez à la pâte les champignons, les légumes mixés, le Martini et le gruyère. On peut également ajouter des noix ou quelques pincées de raisins sec.
Versez dans un plat à cake et enfournez.
Laissez cuire 45 min, il faut que le cake soit doré et gonflé. N'hésitez pas à plonger la lame d'une couteau dans le cake pour en vérifier le niveau de cuisson.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four th.7/8 (220°C).
Mixez l'oignon, l'ail, la carotte, la coriandre et la courgette.
Débitez en petits morceaux les champignons.
Dans un récipient, battez les oeufs avec le sel et le poivre.
Incorporez la farine d'un coup avec la levure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez à la pâte les champignons, les légumes mixés, le Martini et le gruyère. On peut également ajouter des noix ou quelques pincées de raisins sec.
Versez dans un plat à cake et enfournez.
Laissez cuire 45 min, il faut que le cake soit doré et gonflé. N'hésitez pas à plonger la lame d'une couteau dans le cake pour en vérifier le niveau de cuisson.
Une recette inspirante, mais je trouve que le thermostat est trop élevé (plutôt privilégier une cuisson à 180°). De plus, je mettrai moins de farine (150g) et rajouterai du lait (125g) 🙂