cake pomme de terre aux fines herbes

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recette du cake pomme de terre aux fines herbes persil ciboulette cerfeuil thym crème fraîche gruyère râpé

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson1 h 10 minsTemps total1 h 30 mins
 1.5kg de pomme de terre pelées
  1 bol de fines herbes mélangées (persil ciboulette cerfeuil thym)
  40 cl de crème fraîche
  20cl de lait écrèmé
  100g de gruyère râpé
1

Préchauffez le four à th.6-180°C.

2
3

Graissez un plat à cake.

4
5

Coupez les pommes de terre en tranches fines, essuyez les avec du papier absorbant et disposez-les en couches dans le plat.

6
7

Chauffez la crème et le lait dans une casserole jusqu'au premier frémissement. Hors du feu, jetez les herbes hachées et mélangez.

8
9

Versez cette préparation sur les pommes de terre. Couvrez avec une feuille d'aluminium et mettre au four 30 minutes

10
11

Retirez l'aluminium et poursuivez la cuisson 20 minuttes.

12
13

Parsemez alors de gruyère râpé et laissez encore chauffer 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit tendre.

14
15

Laissez-le reposer 10 minutes avant de servir.

Ingrédients

 1.5kg de pomme de terre pelées
  1 bol de fines herbes mélangées (persil ciboulette cerfeuil thym)
  40 cl de crème fraîche
  20cl de lait écrèmé
  100g de gruyère râpé

Instructions

1

Préchauffez le four à th.6-180°C.

2
3

Graissez un plat à cake.

4
5

Coupez les pommes de terre en tranches fines, essuyez les avec du papier absorbant et disposez-les en couches dans le plat.

6
7

Chauffez la crème et le lait dans une casserole jusqu'au premier frémissement. Hors du feu, jetez les herbes hachées et mélangez.

8
9

Versez cette préparation sur les pommes de terre. Couvrez avec une feuille d'aluminium et mettre au four 30 minutes

10
11

Retirez l'aluminium et poursuivez la cuisson 20 minuttes.

12
13

Parsemez alors de gruyère râpé et laissez encore chauffer 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit tendre.

14
15

Laissez-le reposer 10 minutes avant de servir.

cake pomme de terre aux fines herbes

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