Cake au roquefort, lard et noix

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recette Cake au roquefort, lard et noix huile de noix lait farine levure gruyère rapé recette cake salé entrée

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson50 minsTemps total1 h 5 mins
 3 oeufs
 150 g de farine
 12.5 cl de lait
 1 sachet de levure
 100 g de gruyère rapé
 150 g de roquefort
 50 g de noix
 50 g de lard
 5 cl d'huile de noix
 5 cl d'huile d'arachide
 1 c. à café d'huile de tournesol
 1 pincée de sel
 2 pincées de poivre
1

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

2

Coupez le lard en lamelles, faites-les revenir avec l'huile de tournesol durant 2 min à feu vif, puis ajoutez les noix concassées, le sel et le poivre. Mélangez et laissez rissoler durant 5 min à feu doux.

3

Pendant ce temps, mélangez au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile de noix, l'huile d'arachide et le lait, puis ajoutez le gruyère.

4

Émiettez le roquefort sur le lard, mélangez et incorporez le tout à la base.

5

Versez la préparation dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 min.

Ingrédients

 3 oeufs
 150 g de farine
 12.5 cl de lait
 1 sachet de levure
 100 g de gruyère rapé
 150 g de roquefort
 50 g de noix
 50 g de lard
 5 cl d'huile de noix
 5 cl d'huile d'arachide
 1 c. à café d'huile de tournesol
 1 pincée de sel
 2 pincées de poivre

Instructions

1

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

2

Coupez le lard en lamelles, faites-les revenir avec l'huile de tournesol durant 2 min à feu vif, puis ajoutez les noix concassées, le sel et le poivre. Mélangez et laissez rissoler durant 5 min à feu doux.

3

Pendant ce temps, mélangez au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile de noix, l'huile d'arachide et le lait, puis ajoutez le gruyère.

4

Émiettez le roquefort sur le lard, mélangez et incorporez le tout à la base.

5

Versez la préparation dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 min.

Cake au roquefort, lard et noix

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