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Recette Cake au roquefort, lard et noix
Ingrédients pour 6 personnes :
 3 oeufs
150 g de farine
12.5 cl de lait
1 sachet de levure
100 g de gruyère rapé
150 g de roquefort
50 g de noix
50 g de lard
5 cl d'huile de noix
5 cl d'huile d'arachide
1 c. à café d'huile de tournesol
1 pincée de sel
2 pincées de poivre
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Préparation :
15 mn
Cuisson :
50 mn
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Difficulté : Facile
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Coût : Modéré
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Préparation :
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Coupez le lard en lamelles, faites-les revenir avec l'huile de tournesol durant 2 min à feu vif, puis ajoutez les noix concassées, le sel et le poivre. Mélangez et laissez rissoler durant 5 min à feu doux.
Pendant ce temps, mélangez au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile de noix, l'huile d'arachide et le lait, puis ajoutez le gruyère.
Émiettez le roquefort sur le lard, mélangez et incorporez le tout à la base.
Versez la préparation dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 min.
Ecrit par NATHALIE J.
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