cuisine et mets
recettes
Apéritifs et toastsBarbecue et pique-niqueBébé et enfantConfitures et conservesDessertsEntrées froides et chaudesFromagesGratinsLégumes pâtes et rizMachine à painMicro-ondesOeufsPains Brioches ViennoiseriesPlats exotiquesPlats uniquesPoissons coquillages et crustacésSaladesSantéSaucesSoupes et potagesTrucs et astucesVégétarienViandes et abatsVins et boissonsVolailles et gibiers

recipe english
DessertHolidays, Christmas, Thanksgiving
thematique
AspergesChineÉtéItalieJaponMicro ondeMinceurNoël et fêtesSalé sucréVerrinesWok
Dossiers
Potager de balconDiabete
accueil flecheentrées froides et chaudes flechequiches, cakes et tartes flecheclafoutis d'asperges et pois gourmands

Livre papier

facebook

Clafoutis d'asperges et pois gourmands


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  20 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

imprimer imprimer la recette
bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 botte d'asperges vertes
fleche 200 g de pois gourmands
fleche 150 g de petits pois frais
fleche 3 échalotes
fleche 6 œufs
fleche 25 cl de crème liquide
fleche 20 g de beurre
fleche 40 g de parmesan râpé
fleche Thym frais
fleche Sel
fleche Poivre
photo

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.
Épluchez les asperges, couper en tronçons de 3 cm.

Effiler les pois gourmands, les couper en deux.

Faire blanchir les asperges, les petits pois et les pois gourmands 3 min à l'eau bouillante salée. Les égoutter.

Éplucher et hacher les échalotes.

Beurrer un moule à gratin.

Fouetter les oeufs, la crème et le parmesan, saler, poivrer.

Répartir les légumes et les échalotes dans le plat à gratin. Versez la crème par dessus.

Enfourner 20 min.

Crédit photo :
Ildi - Fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin





Chercher un recette