Name: Clafoutis au chèvre et jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 tranches de Jambon Blanc; 4 tranches de Jambon Cru; 200 g de Sainte-Maure; 30 cl de Lait Demi-écrémé; 25 cl de Crème Fleurette; 2 Oeufs; 2 Jaunes d'oeufs; 20 g de Maïzena; 1 pincée de Sel; Poivre du Moulin; 20 g de Beurre; 2 cuillères à soupe de Chapelure

recette Clafoutis au chèvre et Sainte-Maure Lait Demi-écrémé Crème Fleurette Oeufs Jaunes d'oeufs Maïzena Chapelure

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

4 tranches de Jambon Blanc

4 tranches de Jambon Cru

200 g de Sainte-Maure

30 cl de Lait Demi-écrémé

25 cl de Crème Fleurette

2 Oeufs

2 Jaunes d'oeufs

20 g de Maïzena

1 pincée de Sel

Poivre du Moulin

20 g de Beurre

2 cuillères à soupe de Chapelure

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Coupez le jambon en petits cubes.

Coupez également le fromage en dés.

Fouettez les œufs et les jaunes d’œuf. Ajoutez la crème. Mélangez puis incorporez la Maïzena délayée dans le lait froid. Salez et poivrez.

Beurrez des plats à gratins individuels. Saupoudrez-les de chapelure. Répartissez-y les dés de jambons. Versez la préparation puis ajoutez les dés de chèvre.

Enfournez pour 30 minutes.

Ingrédients