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Flan d'asperges vertes.


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  40 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 botte d'asperges vertes
fleche 100 grammes de gruyère râpé
fleche 4 œufs
fleche 200 Ml de crème fraîche
fleche Sel
fleche Poivre
fleche Noix de muscade râpée
photo

Préparation :

Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com

Lavez les asperges, coupez 2 cm en partant du bas.

A l'aide d'un économe, épluchez les queues des asperges.

Faites cuire à la vapeur (cocotte minutes) les asperges vertes pendant 8 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Préchauffez le four thermostat 6 ou 180°.

Égouttez, séparez les pointes des queues d'asperges (en réserver 3 entières).

Coupez en tronçons et mixez les queues d'asperges.

Ajoutez les œufs, poivre, sel, la noix muscade, le gruyère râpé, la crème fraîche et mixez.

Disposez les pointes d'asperges dans un plat allant four, versez dessus la préparation œufs crème et gruyère, disposez dessus les asperges entières que vous avez réservés .

Enfournez et cuire 40 minutes environs.

Servez chaud.

Régalez vous !

Merci de votre visite ! ! !
Cuisine Sans Chichi
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Conseils

Une entrée raffinée et très parfumée.
Ecrit par Cuisine Sans Chichi





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