Muffins au reblochon

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recette Muffins au reblochon farine oeufs lardons allumettes yaourts nature levure chimique

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins
 1/2 reblochon
  200 g de farine
  4 œufs
  100 g de lardons allumettes
  2 yaourts nature
  1 sachet de levure chimique
  3 cuil. à soupe d’huile
  sel
  poivre
1

Préchauffez le four à th 6 (180°) et huilez les alvéoles d’un moule à muffins.

2
3

Faites dorer les lardons à sec dans une poêle, puis égouttez-les avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant.

4
5

Otez grossièrement la croûte du reblochon et coupez-le en dés.

6
7

Dans un saladier, tamisez la farine et la levure, ajoutez les œufs, les yaourts et l’huile, en mélangeant avec une spatule, pour obtenir une pâte homogène.

8

Ajoutez les lardons, salez légèrement et poivrez.

9
10

Répartissez la pâte dans la plaque à muffins en ne remplissant les alvéoles qu’aux 2/3 de leur hauteur. Enfoncez les dés de reblochon dans les muffins et enfournez pour 20 à 25 min.

11
12

Sortez les muffins lorsqu’ils sont gonflés et dorés. Laissez un peu refroidir, puis démoulez-les et servez-les tièdes ou froids.

Ingrédients

 1/2 reblochon
  200 g de farine
  4 œufs
  100 g de lardons allumettes
  2 yaourts nature
  1 sachet de levure chimique
  3 cuil. à soupe d’huile
  sel
  poivre

Instructions

1

Préchauffez le four à th 6 (180°) et huilez les alvéoles d’un moule à muffins.

2
3

Faites dorer les lardons à sec dans une poêle, puis égouttez-les avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant.

4
5

Otez grossièrement la croûte du reblochon et coupez-le en dés.

6
7

Dans un saladier, tamisez la farine et la levure, ajoutez les œufs, les yaourts et l’huile, en mélangeant avec une spatule, pour obtenir une pâte homogène.

8

Ajoutez les lardons, salez légèrement et poivrez.

9
10

Répartissez la pâte dans la plaque à muffins en ne remplissant les alvéoles qu’aux 2/3 de leur hauteur. Enfoncez les dés de reblochon dans les muffins et enfournez pour 20 à 25 min.

11
12

Sortez les muffins lorsqu’ils sont gonflés et dorés. Laissez un peu refroidir, puis démoulez-les et servez-les tièdes ou froids.

Muffins au reblochon

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