recette Petits moelleux au thon et à la tomate œufs olives tomates confites ciboulette piment d’espelette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCoupez les tomates confites en petits morceaux.
Dénoyautez et hachez grossièrement les olives.
Lavez, séchez et ciselez les herbes.
Hachez finement les oignons.
Récupérez l’huile des tomates confites et celle de la boîte de thon pour obtenir 5 cl.
Mélangez la farine avec la levure et les épices.
Cassez les œufs dans le bol du robot et commencez à battre à petite vitesse, puis versez l’huile et le lait lentement sans cesser de battre. Incorporez ensuite progressivement la farine. Ajoutez successivement les oignons, les herbes, les olives et les tomates séchées en mélangeant avec une spatule. Émiettez le thon dans le bol et versez la sauce tomate. Mélangez parfaitement.
Remplissez des moules à muffins préalablement huilés et enfournez à 180° pendant environ 25 minutes. Les petits moelleux sont alors bien gonflés et dorés.
Ingrédients
Instructions
Coupez les tomates confites en petits morceaux.
Dénoyautez et hachez grossièrement les olives.
Lavez, séchez et ciselez les herbes.
Hachez finement les oignons.
Récupérez l’huile des tomates confites et celle de la boîte de thon pour obtenir 5 cl.
Mélangez la farine avec la levure et les épices.
Cassez les œufs dans le bol du robot et commencez à battre à petite vitesse, puis versez l’huile et le lait lentement sans cesser de battre. Incorporez ensuite progressivement la farine. Ajoutez successivement les oignons, les herbes, les olives et les tomates séchées en mélangeant avec une spatule. Émiettez le thon dans le bol et versez la sauce tomate. Mélangez parfaitement.
Remplissez des moules à muffins préalablement huilés et enfournez à 180° pendant environ 25 minutes. Les petits moelleux sont alors bien gonflés et dorés.