recette Quiche aux escargots et aux pâte brisée œufs lait crème liquide gousse d’ail estragon persil plat cerfeuil aneth ciboulette basilic noix muscade piment d’Espelette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePlacez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. placez au réfrigérateur.
Plongez les épinards 10 secondes dans l’eau bouillante salée. Égouttez, passez-les sous de l’eau glacée.
Égouttez et pressez.
Ciselez les herbes.
Mixez-les avec les épinards et le lait.
Pelez et hachez l’échalote et l’ail.
Ajoutez aux épinards t mélangez.
Ajoutez les oeufs battus.
Ajoutez la crème liquide, 1 pincée de noix muscade et de piment, Assaisonnez.
Préchauffez le four à th 6.
Égouttez les escargots. Répartissez-les sur la pâte.
Versez l'appareil aux herbes. Enfournez pour 30 à 35 min.
Ingrédients
Instructions
Placez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. placez au réfrigérateur.
Plongez les épinards 10 secondes dans l’eau bouillante salée. Égouttez, passez-les sous de l’eau glacée.
Égouttez et pressez.
Ciselez les herbes.
Mixez-les avec les épinards et le lait.
Pelez et hachez l’échalote et l’ail.
Ajoutez aux épinards t mélangez.
Ajoutez les oeufs battus.
Ajoutez la crème liquide, 1 pincée de noix muscade et de piment, Assaisonnez.
Préchauffez le four à th 6.
Égouttez les escargots. Répartissez-les sur la pâte.
Versez l'appareil aux herbes. Enfournez pour 30 à 35 min.