recette Quiche aux poireaux, tomates confites et saumon pâte Brisée Vin Blanc Curry Moutarde à l'estragon
Préchauffez le four à 180°C (th6).
Coupez le saumon et les tomates confites en dés.
Lavez et émincez les poireaux. Faites suer dans le beurre. Ajoutez le vin blanc. Portez à ébullition et ajoutez un filet de crème. Assaisonnez et ajoutez le curry. Laissez réduire.
Battez les oeufs avec le reste de crème. Assaisonnez.
Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez et badigeonnez de moutarde. Ajoutez les poireaux, les dés de saumon et les tomates confites. Versez l'appareil.
Enfournez 20 minutes environ.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (th6).
Coupez le saumon et les tomates confites en dés.
Lavez et émincez les poireaux. Faites suer dans le beurre. Ajoutez le vin blanc. Portez à ébullition et ajoutez un filet de crème. Assaisonnez et ajoutez le curry. Laissez réduire.
Battez les oeufs avec le reste de crème. Assaisonnez.
Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez et badigeonnez de moutarde. Ajoutez les poireaux, les dés de saumon et les tomates confites. Versez l'appareil.
Enfournez 20 minutes environ.