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Quiche au saumon et aux asperges


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  40 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 250g d'asperges vertes (fraîches ou en boîte)
fleche  400g de saumon
fleche  1 pâte brisée
fleche  50cl de crème semi-épaisse
fleche  3 oeufs
fleche  sel
fleche  poivre
fleche  beurre
fleche  ciboulette
photo

Préparation :

Éplucher les asperges et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min. Bien égoutter. (pour les asperges fraîches)
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, la ciboulette hachée, saler, poivrer.
Étaler la pâte brisée. Parsemer le saumon et les asperges, puis verser la préparation crème/oeuf sur la tarte.
Cuire pendant 40 min à 200°C.


Ecrit par Maud Pineau

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