recette Soufflé au maïs comté lait oeufs
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four à 200°C (th 6-7).
Mixez le maïs.
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et faites blondir. Incorporez progressivement le lait. Laissez épaissir sur feu doux en remuant constamment.
Ajoutez le maïs et assaisonnez. Incorporez les jaunes d'oeufs et le fromage.
Incorporez délicatement les blancs montés en neige ferme.
Versez dans un moule à soufflé beurré et fariné.
Enfournez pour 35 minutes.
Servez dès la sortie du four.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
Mixez le maïs.
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et faites blondir. Incorporez progressivement le lait. Laissez épaissir sur feu doux en remuant constamment.
Ajoutez le maïs et assaisonnez. Incorporez les jaunes d'oeufs et le fromage.
Incorporez délicatement les blancs montés en neige ferme.
Versez dans un moule à soufflé beurré et fariné.
Enfournez pour 35 minutes.
Servez dès la sortie du four.