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Tarte aux asperges, jambon et gouda


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  40 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 pâte brisée
fleche  400 g d'asperges vertes fraîches
fleche  100 g de jambon cuit
fleche 3 oeufs
fleche 20 ml de crème fraîche fleurette
fleche  4 c. à soupe de gouda râpé
fleche  une pointe de couteau de muscade
fleche  sel
fleche  poivre
fleche 
photo

Préparation :

Pelez les asperges et faites-les cuire à l'eau bouillante 20 minutes. Égouttez-les. Coupez le jambon en petits dés.

Préchauffez le four chaud thermostat 8 (230°C).

Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez à la fourchette. Couvrez d'un papier aluminium et ajoutez les haricots secs. Faites cuire à blanc pendant 15 minutes.

Répartissez les asperges et le jambon sur le fond de tarte.

Battez les oeufs avec la crème, le fromage, la muscade, le sel et le poivre. Versez sur les asperges et enfournez pour 25 minutes.


Ecrit par amelt





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