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Recette Tarte aux asperges

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Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 1 rouleau de pâte feuilletée
fleche 1 belle botte d'asperges sauvages
fleche 100 g de lardons fumés
fleche 100 g de champignons de paris frais
fleche 50 cl de crème fraîche épaisse
fleche 50 g de gruyère râpé
fleche 2 oeufs
fleche huile
fleche muscade
fleche sel
fleche  poivre
montre
Préparation :
fleche  30 minutes
Cuisson :
fleche  40 minutes
montre
Difficulté : Facile
montre
Coût : Economique



Préparation :

Préchauffez le four th.5 (150°C).

Coupez les bouts durs des asperges sauvages. Coupez en petits morceaux le reste. Faites-les revenir dans l'huile avec les lardons et les champignons coupés en lamelles. Retirez-les du feu dès qu'elles sont souples sous la dent. Mettez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la. Mettez dessus les asperges, lardons et champignons. Parsemez de gruyère râpé. Battez la crème avec les oeufs, salez, poivrez. Ajoutez à la préparation précédente.

Enfournez 30 min environ (le dessus doit être doré).



Ecrit par romi62




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