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Tarte aux bettes et aux raisins


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  30 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 pâte brisée
fleche  500 g de bettes
fleche  100 g de raisins de Corinthe
fleche  5 cl d'eau-de-vie
fleche  30 g de pignons
fleche  le zeste râpé d'1 citron non traité
fleche  1 oeuf
fleche  150 g de fromage de chèvre frais
fleche  sel
photo

Préparation :

Mélangez les raisins avec l'eau-de-vie. Laissez macérer 1 h.

Préchauffez le four th. 7 (210°C).

Rincez les bettes. Faites blanchir les feuilles 1 min à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez, égouttez et hachez-les grossièrement.

Mélangez l'œuf et le fromage de chèvre. Ajoutez les feuilles de bettes, les pignons hachés, les raisins égouttés et le zeste de citron.Assaisonnez.

Étalez la pâte. Garnissez-en un moule à tarte beurré. Piquez le fond à la fourchette. Garnissez de la préparation aux bettes.

Faites cuire 30 min au four.
Démoulez au moment de servir.


Ecrit par amelt

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