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Recette Tarte à la citrouille


montre Préparation : fleche  30
Cuisson : fleche  40

montre Difficulté : Moyen

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 250g de pâte brisée
fleche  750g de citrouille
fleche  2 gousses d’ail hachées
fleche  300g de lard fumé
fleche  10 cl de crème
fleche  2 œufs
fleche  25g de farine
fleche  100g de gruyère
photo


Préparation :

- Foncer un moule à tarte avec la pâte.
- Faire blanchir le lard coupé en dés, l’égoutter. Le faire rissoler à la poêle.
- Cuire la citrouille à l’eau 10 min ; l’égoutter, la réduire en purée. Mélanger avec les lardons, l’ail, la farine, le poivre, la crème, les œufs battus. Verser la pâte. Parsemer de gruyère râpé. Cuire à four chaud 30 min (Th 7).


Ecrit par Maud Pineau




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