Tarte au Livarot

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recette Tarte au Livarot bacon lait crème fraîche levure de boulanger

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson1 hTemps total1 h 20 mins
 250 g de farine
  250 g de Livarot
  1 oeuf
  8 tranches de bacon
  2 oignons
  15 cl de lait
  70 g de beurre ramolli
  20 cl de crème fraîche
  10 g de levure de boulanger
  Sel
  poivre
1

Délayer la levure dans le lait 2 càs de lait.

2
3

Mélanger le reste de lait avec la farine, l'oeuf, 50 g de beurre ramolli, la levure et une pincée de sel. Pétrir la pâte, puis étaler avec un rouleau.

4
5

Déposer sur une plaque de four beurrée. Couvrir et laisser reposer 1 h.

6
7

Préchauffer le four à 150 °C (th. 5).

8
9

Retirer la croûte du Livarot et le couper en tranches fines.

10
11

Peler et émincer les oignons. Les faire cuire avec 10 g de beurre. Répartir sur la pâte. Disposer dessus les tranches de bacon puis le Livarot. Napper de crème fraîche et assaisonner.

12
13

Enfourner pour 40 min.

Ingrédients

 250 g de farine
  250 g de Livarot
  1 oeuf
  8 tranches de bacon
  2 oignons
  15 cl de lait
  70 g de beurre ramolli
  20 cl de crème fraîche
  10 g de levure de boulanger
  Sel
  poivre

Instructions

1

Délayer la levure dans le lait 2 càs de lait.

2
3

Mélanger le reste de lait avec la farine, l'oeuf, 50 g de beurre ramolli, la levure et une pincée de sel. Pétrir la pâte, puis étaler avec un rouleau.

4
5

Déposer sur une plaque de four beurrée. Couvrir et laisser reposer 1 h.

6
7

Préchauffer le four à 150 °C (th. 5).

8
9

Retirer la croûte du Livarot et le couper en tranches fines.

10
11

Peler et émincer les oignons. Les faire cuire avec 10 g de beurre. Répartir sur la pâte. Disposer dessus les tranches de bacon puis le Livarot. Napper de crème fraîche et assaisonner.

12
13

Enfourner pour 40 min.

Tarte au Livarot

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