recette Tarte à la morue tomates gousses d'ail oeufs durs olives noires
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLa veille, faites dessaler la morue dans de l'eau froide.
Le lendemain, mélangez la farine avec le sel. Mélangez ensuite avec le beurre ramolli, puis ajoutez un filet d'eau. Former une boule et aplatissez-la légèrement.
Filmez et placez au réfrigérateur.
Coupez les tomates en morceaux.
Pelez et émincez les oignons.
Écrasez les gousses d'ail.
Faire revenir les tomates dans une sauteuse avec 5 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les oignons, l'ail, le thym et le laurier. Assaisonnez puis laisser mijoter pendant 30 à 35 min en remuant régulièrement.
Placez la morue dans une casserole. Couvrez de bouillon et portez à ébullition.
Laissez cuire pendant 10 minutes puis égouttez. Réservez.
Étalez la pâte et tapissez-en un moule à tarte beurré.
Piquez le fond de la pâte à la fourchette. Enfournez pendant 25 min à 180°C (thermostat 6).
Coupez les oeufs durs écalés en rondelles.
Mélangez les légumes avec la morue. Garnissez le fond de tarte de cette préparation. Décorez de rondelles d'oeuf dur et d'olives noires.
Servez chaud ou froid.
Ingrédients
Instructions
La veille, faites dessaler la morue dans de l'eau froide.
Le lendemain, mélangez la farine avec le sel. Mélangez ensuite avec le beurre ramolli, puis ajoutez un filet d'eau. Former une boule et aplatissez-la légèrement.
Filmez et placez au réfrigérateur.
Coupez les tomates en morceaux.
Pelez et émincez les oignons.
Écrasez les gousses d'ail.
Faire revenir les tomates dans une sauteuse avec 5 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les oignons, l'ail, le thym et le laurier. Assaisonnez puis laisser mijoter pendant 30 à 35 min en remuant régulièrement.
Placez la morue dans une casserole. Couvrez de bouillon et portez à ébullition.
Laissez cuire pendant 10 minutes puis égouttez. Réservez.
Étalez la pâte et tapissez-en un moule à tarte beurré.
Piquez le fond de la pâte à la fourchette. Enfournez pendant 25 min à 180°C (thermostat 6).
Coupez les oeufs durs écalés en rondelles.
Mélangez les légumes avec la morue. Garnissez le fond de tarte de cette préparation. Décorez de rondelles d'oeuf dur et d'olives noires.
Servez chaud ou froid.