recette Tarte au potiron, poireau et lardons Bouillon de Volaille Lardons fumés Pâte feuilletée œufs crème liquide
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Lavez et émincez le poireau. Pelez et hachez l'oignon. Pelez et coupez le potiron en petits dés.
Faites revenir l'oignon et les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Dans une casserole d'eau bouillante additionnée du bouillon de volaille, faites cuire le poireau et le potiron pendant 8 minutes.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la crème. Salez et poivrez légèrement.
Déroulez votre pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Ajoutez les légumes, les lardons et versez l'appareil à base d'œufs dessus. Faites cuire dans votre four environ 25 minutes.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Lavez et émincez le poireau. Pelez et hachez l'oignon. Pelez et coupez le potiron en petits dés.
Faites revenir l'oignon et les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Dans une casserole d'eau bouillante additionnée du bouillon de volaille, faites cuire le poireau et le potiron pendant 8 minutes.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la crème. Salez et poivrez légèrement.
Déroulez votre pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Ajoutez les légumes, les lardons et versez l'appareil à base d'œufs dessus. Faites cuire dans votre four environ 25 minutes.