Name: Tarte aux poulet, coings et potimarron
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée; 2 coings; 300 g de potimarron; 300 g de blanc de poulet; 150 g de crème allégée; 2 œufs; 3 noix concassées; 1 c. à soupe d´huile d'olive; 1 pincée de piment de Cayenne; 1 pincée de noix de muscade en poudre; Sel; poivre

recette Tarte aux poulet, coings et potimarron pâte brisée noix piment de Cayenne

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation20 minsCuisson50 minsTemps total1 h 10 mins

1 rouleau de pâte brisée

2 coings

300 g de potimarron

300 g de blanc de poulet

150 g de crème allégée

2 œufs

3 noix concassées

1 c. à soupe d´huile d'olive

1 pincée de piment de Cayenne

1 pincée de noix de muscade en poudre

Sel

poivre

Pelez les coings et le potimarron.

Enlevez les graines. Coupez la chair en dés.

Faites-les cuire 10 minutes avec 150 ml d'eau,du sel et du poivre.

Coupez le poulet en dés et faites dorer à l´huile pendant 5 minutes. Saupoudrez de piment.

Étalez la pâte dans un moule. Piquez avec une fourchette. Faites cuire à blanc 10 minutes.

Battez les oeufs avec la crème. Incorporez les dés de légumes et de poulet. Versez sur la pâte.

Enfournez à 180°C.

Parsemez de noix et servez.

Ingrédients