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Tarte tatin aux poires et au parmesan


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  30 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 5 poires Conférences
fleche  6 cuillères à soupe de sucre
fleche  5 cuillères à soupe de beurre
fleche  60g de parmesan râpé
fleche  1 jus de citron
fleche 1 pâte feuilletée
fleche  poivre
photo

Préparation :

Pelez les poires et enlevez le trognon.
Coupez-les en fines lamelles, puis citronnez-les.

Beurre un moule à manqué et répartissez-y les lamelles de poire. Saupoudrez de sucre. Faites caraméliser sur le gaz. Retirez du feu et poivrez

Parsemez de parmesan râpé et laissez reposer 20 minutes.

Préchauffez le four à 180°C.

Recouvrez de pâte feuilletée et rentrez les bords. Enfournez pour 30 minutes.

Laissez tiédir 5 minutes puis démoulez.


Ecrit par romi62





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