Tartelette cresson chèvre

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recette Tartelette cresson chèvre pâte feuilletée crème fraîche oeufs beurre chèvre frais

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins
 450 g de pâte feuilletée
 
 2 bottes de cresson
 
 3 fromages de chèvre frais
 
 30 cl de crème fraîche
 
 2 oeufs
 
 45 g de beurre
 
 sel
  poivre
1

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et garnissez-en 6 petits moules à tartelette. Placez au frais.

2
3

Épluchez, nettoyez le cresson et séchez-le.

4
5

Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y suer le cresson 5 min.

6
7

Écrasez les fromages de chèvre dans un saladier, ajoutez la crème fraîche et les oeufs, poivrez. Incorporez le cresson, mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.

8
9

Préchauffez le four th.7 (210°C).

10
11

Versez la préparation au fromage dans les fonds de tarte et enfournez. Faites cuire 25 min.

12
13

Sortez les tartelettes du four, démoulez-les et servez chaud ou tiède.

Ingrédients

 450 g de pâte feuilletée
 
 2 bottes de cresson
 
 3 fromages de chèvre frais
 
 30 cl de crème fraîche
 
 2 oeufs
 
 45 g de beurre
 
 sel
  poivre

Instructions

1

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et garnissez-en 6 petits moules à tartelette. Placez au frais.

2
3

Épluchez, nettoyez le cresson et séchez-le.

4
5

Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y suer le cresson 5 min.

6
7

Écrasez les fromages de chèvre dans un saladier, ajoutez la crème fraîche et les oeufs, poivrez. Incorporez le cresson, mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.

8
9

Préchauffez le four th.7 (210°C).

10
11

Versez la préparation au fromage dans les fonds de tarte et enfournez. Faites cuire 25 min.

12
13

Sortez les tartelettes du four, démoulez-les et servez chaud ou tiède.

Tartelette cresson chèvre

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