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Terrines Verrine aspics et mousses

Recettes de terrines, aspics et mousses, mousses de légumes, poissons, crustacés, oeufs en gelée, Verrines...

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Ananas farci au saumon Aspic à l'italienne Aspic de légumes aux crevettes Aspic de melon au pastis Aspic de surimi et brocolis Aspics au crabe Aumônière de jambon cru au Saint Albray Aumônières aux deux saumons Aumônières de saumon au crabe Bavarois à la tomate Bavarois d'avocat Bavarois d’avocat sur croustillant de Tucs Blinis à la châtaigne , au saumon fumé Blinis de saumon sous son lit de neige Boudin blanc , tomates et basilic Brandade de thon express Brochettes de foie gras aux raisins Brochettes de St Jacques à la citronnelle Brochettes périgourdines Bûche de saumon et sa Chantilly aux herbes Cappuccino d'asperges Cappuccino de crabe au pamplemousse Cappuccino de crevettes Cappuccino de lentilles au foie gras Cappuccino de petits pois Carpaccio de bar à l'huile de verveine Carpaccio de Canard à l'ananas et au gingembre Carpaccio de foie gras à la mangue Carpaccio de Saint-Jacques au pamplemousse Carpaccio de St Jacques aux truffes Carpaccio de thon à la menthe Carppacio de patates douces et saumon Cassolette d'escargots Caviar d'aubergines Charlotte au chèvre Charlotte aux asperges et magrets Charlotte aux deux saumons Charlotte de crabe aux endives Charlotte de poivrons au chèvre Charlotte endives saumon Chaud-froid de carottes et chevre frais Chèvre chaud au paprika Chèvre frais au fenouil Chiffonade de jambon de Bayonne IGP à l'oeuf mollet aux noisettes Concombre aux crevettes et au fromage blanc Concombre farci aux crevettes Coquilles de colin Cornet de jambon Cornets de saumon à l'avocat Crème brulée au foie gras Crème brûlée au saumon fumé Crème brûlée de foie gras aux fruits secs Crème d'avocat et de gambas Crème de betterave aux poivrons Crème de petits pois à la menthe Curry de poulet en terrine Dôme aux 2 saumons Dome de carré frais au saumon fumé effilochée de saumon Emincé de saumon à la mangue Escargots à la Bourguignonne Escargots au roquefort Flan à la moutarde Flan au basilic Flan au boudin noir Flan au Roquefort Flan au thon Flan aux crevettes Flan d'asperges aux langoustines Flan de laitue et chèvre Flan de merlan Flan de saumon Flan de saumon au concombre Flan de surimi au parmesan Flan de tomates au chèvre Flans aux champignons Foie gras au chutney d'abricots Foie gras au pain d'épices Foie gras au torchon Foie gras aux épices douces

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