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Terrines Verrine aspics et mousses

Recettes de terrines, aspics et mousses, mousses de légumes, poissons, crustacés, oeufs en gelée, Verrines...

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fleche Ananas aux crevettes et au rhum

fleche Ananas farci au saumon

fleche Artichauts au maquereau

fleche Aspic à l'italienne

fleche Aspic de champignons au Porto

fleche Aspic de légumes aux crevettes

fleche Aspic de melon au pastis

fleche Aspic de mousse de foie gras

fleche Aspic de surimi et brocolis

fleche Aspics au crabe

fleche Aspics de crevettes au paprika

fleche Aumônière de jambon cru au Saint Albray

fleche Aumônières aux deux saumons

fleche Aumônières de saumon au crabe

fleche Aumônières de saumon fumé, garnies d'un tartare de saumon frais aux avocats

fleche Bavarois à la tomate

fleche Bavarois d'avocat

fleche Bavarois de tomates, sauce vierge

fleche Bavarois d’avocat sur croustillant de Tucs

fleche Blinis à la châtaigne , au saumon fumé

fleche Blinis au saumon mariné

fleche Blinis de saumon sous son lit de neige

fleche Boudin blanc , tomates et basilic

fleche Brandade de thon express

fleche Brochettes de crevettes, litchis et menthe

fleche Brochettes de foie gras aux raisins

fleche Brochettes de St Jacques à la citronnelle

fleche Brochettes périgourdines

fleche Bûche de saumon et sa Chantilly aux herbes

fleche Cannelloni de saumon au fromage frais

fleche Cappuccino d'asperges

fleche Cappuccino d'avocat aux langoustines

fleche Cappuccino de crabe au pamplemousse

fleche Cappuccino de crevettes

fleche Cappuccino de lentilles au foie gras

fleche Cappuccino de petits pois

fleche Carpaccio de bar à l'huile de verveine

fleche Carpaccio de Canard à l'ananas et au gingembre

fleche Carpaccio de foie gras à la mangue

fleche Carpaccio de Saint-Jacques au pamplemousse

fleche Carpaccio de St Jacques aux truffes

fleche Carpaccio de thon à la menthe

fleche Carpaccio de thon au miel

fleche Carpaccio de veau, vinaigrette au thon

fleche Carppacio de patates douces et saumon

fleche Cassolette d'escargots

fleche Cassolette de fondue de poireaux aux crevettes

fleche Caviar d'aubergines

fleche Charlotte au chèvre

fleche Charlotte aux asperges et magrets

fleche Charlotte aux deux saumons

fleche Charlotte de crabe aux endives

fleche Charlotte de poivrons au chèvre

fleche Charlotte endives saumon

fleche Chaud-froid de carottes et chevre frais

fleche Cheesecake salé aux Asperges

fleche Chèvre chaud au paprika

fleche Chèvre frais au fenouil

fleche Chèvre frais sur son lit de poivron

fleche Chiffonade de jambon de Bayonne IGP à l'oeuf mollet aux noisettes

fleche Concombre aux crevettes et au fromage blanc

fleche Concombre farci aux crevettes

fleche Coquilles de colin

fleche Cornet de jambon

fleche Cornets de saumon à l'avocat

fleche Crème brulée au foie gras

fleche Crème brûlée au foie gras, abricots secs et amandes

fleche Crème brûlée au saumon fumé

fleche Crème brûlée de foie gras aux fruits secs

fleche Crème d'avocat et de gambas

fleche Crème de betterave aux poivrons

fleche Crème de petits pois à la menthe

fleche Curry de poulet en terrine

fleche Dôme aux 2 saumons

fleche Dome de carré frais au saumon fumé

fleche effilochée de saumon

fleche Emincé de saumon à la mangue

fleche Emulsion de foie gras

fleche Escargots à la Bourguignonne

fleche Escargots au roquefort



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