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Cappuccino de lentilles au foie gras


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  0 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Cher

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 1 boîte de 250 g de lentilles
fleche  50 g de foie gras
fleche  1/2 oignon
fleche  20 cl de crème liquide
fleche  mousse de foie gras (pour les copeaux)
photo

Préparation :

Dans une poêle, faites revenir les oignons en lamelles, le foie gras et les lentilles (sans matières grasses).

Mettez le tout dans le bol d'un mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Détaillez des copeaux de foie gras à l'aide d'un économe.

Servez dans des verrines ou dans de petits bols, avec des copeaux de foie gras.


Ecrit par ciboulette

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