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Chaud-froid de carottes et chevre frais


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  30 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 16 carottes moyennes
fleche 1 gros oignon
fleche 2 tablettes de bouillon de volaille
fleche 4 cuillères à soupe de crème
fleche 1 cuillère à soupe d'herbes
fleche 4 boule de chèvre frais
fleche quelques feuilles de menthe
fleche 4 verrines de 25 à 30 cl
photo

Préparation :

Lavez et épluchez les carottes, mettez-les dans une casserole, recouvrez d'eau, ajoutez les cubes et l'oignon, faites cuire 25 minutes puis mixez-les au Blender.

La purée doit être moelleuse, ajoutez un peu de bouillon de cuisson si elle est trop épaisse.
Ajoutez la crème, éventuellement salez légèrement et remplissez les verrines.

La préparation doit être tiède, éventuellement faites tiédir la verrine 1 minute au four à micro-ondes

Déposez une boule de chèvre frais sortant du frigo sur le moelleux de carottes.

Saupoudrez d'herbes et agrémentez de feuilles de menthe


Ecrit par anne-marie

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