Name: Flan aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 250g de petites crevettes cuites décortiquées; sel; poivre; 4 œufs; 200g d'épinards frais; 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; 1 cuillère à soupe de cerfeuil; 1 cuillère à soupe d'aneth; 1 cuillère à soupe de crème fraîche

recette Flan aux crevettes oeufs épinards frais ciboulette cerfeuil aneth crème fraîche

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation10 minsCuisson45 minsTemps total55 mins

250g de petites crevettes cuites décortiquées

sel

poivre

4 œufs

200g d'épinards frais

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

1 cuillère à soupe de cerfeuil

1 cuillère à soupe d'aneth

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préchauffer votre four thermostat 5

Battre les oeufs en omelette dans un saladier. Ajouter les crevette et la crème. Saler et poivrer.

Laver les épinards avant de les couper en fines lanières.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile puis faire revenir les épinards 3mn à feu moyen

Ajouter les herbes et faire cuire encore 3mn

Ajouter le mélange œufs-crevettes et faire cuire encore 2mn supplémentaires

Verser le contenu de la poêle dans 4 petits ramequins beurrés.

Faire cuire 40mn au bain marie au four

Laisser tiédir avant démouler le flan

Servir froid ou tiède

Ingrédients