Flan de surimi au parmesan

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recette Flan de surimi au parmesan curry ricotta oeufs nuoc man lait

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson25 minsTemps total35 mins
 5 g de poudre de curry
 
 20 g de farine
 
 50 g de parmesan rapé
 
 75 g de ricotta
 
 2 oeufs
 
 10 ml de sauce nuoc man
 
 8 batonnets de surimi finement émincés
 
 200 ml de lait.
1

Mélangez le curry , la farine , et le parmesan dans un saladier, puis ajoutez la ricotta , la sauce nuoc man et les oeufs.

2

Quand le mélange est homogène, incorporez le surimi et enfin le lait. Répartissez dans des ramequins puis enfournez à four préchauffé a 150° pendant 25 mn. Attendez 10 mn avant de démouler.

Dégustez tiède ou froid.

Ingrédients

 5 g de poudre de curry
 
 20 g de farine
 
 50 g de parmesan rapé
 
 75 g de ricotta
 
 2 oeufs
 
 10 ml de sauce nuoc man
 
 8 batonnets de surimi finement émincés
 
 200 ml de lait.

Instructions

1

Mélangez le curry , la farine , et le parmesan dans un saladier, puis ajoutez la ricotta , la sauce nuoc man et les oeufs.

2

Quand le mélange est homogène, incorporez le surimi et enfin le lait. Répartissez dans des ramequins puis enfournez à four préchauffé a 150° pendant 25 mn. Attendez 10 mn avant de démouler.

Flan de surimi au parmesan

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