Gateau de pomme de terre

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recette Gateau de pomme de terre jambon cuit petits pois emmental râpé œufs crème fraîche persil beurre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins
 800 g de pommes de terre
  100 g de jambon cuit en une seule tranche
  200 g de petits pois en boîte égouttés
  100 g d'emmental râpé
  3 œufs
  3 cuillères à soupe de crème fraîche
  5 cuillères à soupe de persil haché
  20 g de beurre
  sel
  poivre.
1

Peler les pommes de terre, les couper en 4, les mettre dans une cocotte en pyrex avec 3 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel.

2

Couvrir et enfourner pour 10 mn.

3
4

Réduire les pommes de terre en purée puis y ajouter la crème fraîche, les œufs battus, le fromage râpé, sel, poivre et le persil haché.

5
6

Découper le jambon en lanières.

7
8

Beurrer un moule à cake en pyrex et le remplir par couches successives, de purée, de petits pois, de lanières de jambon…en terminant par une couche de purée.

9
10

Disposer quelques noisettes de beurre avant de recouvrir et d'enfourner pour 6 mn.

11
12

Une fois démoulé, servir ce gâteau en tranches avec une bonne salade verte ou une salade d'épinards crus.

Ingrédients

 800 g de pommes de terre
  100 g de jambon cuit en une seule tranche
  200 g de petits pois en boîte égouttés
  100 g d'emmental râpé
  3 œufs
  3 cuillères à soupe de crème fraîche
  5 cuillères à soupe de persil haché
  20 g de beurre
  sel
  poivre.

Instructions

1

Peler les pommes de terre, les couper en 4, les mettre dans une cocotte en pyrex avec 3 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel.

2

Couvrir et enfourner pour 10 mn.

3
4

Réduire les pommes de terre en purée puis y ajouter la crème fraîche, les œufs battus, le fromage râpé, sel, poivre et le persil haché.

5
6

Découper le jambon en lanières.

7
8

Beurrer un moule à cake en pyrex et le remplir par couches successives, de purée, de petits pois, de lanières de jambon…en terminant par une couche de purée.

9
10

Disposer quelques noisettes de beurre avant de recouvrir et d'enfourner pour 6 mn.

11
12

Une fois démoulé, servir ce gâteau en tranches avec une bonne salade verte ou une salade d'épinards crus.

Gateau de pomme de terre

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