Marinade aux deux poissons

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recette Marinade aux deux poissons saumon dorade gros sel de mer huile d'olive ciboulette aneth

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
 1 filet de saumon de 200 g
 1 filet de dorade de 200 g
 2 cuil. à soupe de gros sel de mer
 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  1 cuil. à soupe de sucre semoule
 ciboulette fraîche
 aneth frais
 poivre
1

Vérifier bien que les filets ne contiennent pas d'arête.

2
3

Dans un grand plat, parsemer les poissons de gros sel, de sucre et d'aneth.

4
5

envelopper de film alimentaire et laisser mariner 12h au frais.

6
7
8

Rincez et essuyez les filets.

9

Tranchez-les dans la longueur en lamelles translucides. Dressez-les sur 4 assiettes.

10
11

ajoutez un filet d'huile, parsemer de poivre, d'aneth et de ciboulette.

12
13

Laissez reposez encore une au frais et servira

Ingrédients

 1 filet de saumon de 200 g
 1 filet de dorade de 200 g
 2 cuil. à soupe de gros sel de mer
 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  1 cuil. à soupe de sucre semoule
 ciboulette fraîche
 aneth frais
 poivre

Instructions

1

Vérifier bien que les filets ne contiennent pas d'arête.

2
3

Dans un grand plat, parsemer les poissons de gros sel, de sucre et d'aneth.

4
5

envelopper de film alimentaire et laisser mariner 12h au frais.

6
7
8

Rincez et essuyez les filets.

9

Tranchez-les dans la longueur en lamelles translucides. Dressez-les sur 4 assiettes.

10
11

ajoutez un filet d'huile, parsemer de poivre, d'aneth et de ciboulette.

12
13

Laissez reposez encore une au frais et servira

Marinade aux deux poissons

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