recette Mousse de poulet et d'avocat bouillon de poule citron crème fraîche épaisse
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 800 g d'escalopes de poulet
2 gros avocats
1 l de bouillon de poule
1 bouquet de thym
2 feuilles de laurier
le jus d'un citron
25 cl de crème fraîche épaisse
15 g de sel
poivre du moulin
1
Faire cuire le poulet 15 minutes avec le bouillon de poule et le bouquet de thym.
2
Égoutter le poulet et le mixer finement.
3
Couper les avocats en morceaux.
4
Ajouter au poulet ,la crème, les avocats et le jus de citron.
5
Saler, poivrer.
6
Mixer .
7
Mettre dans des verrines;
8
Servir très frais .
Ingrédients
800 g d'escalopes de poulet
2 gros avocats
1 l de bouillon de poule
1 bouquet de thym
2 feuilles de laurier
le jus d'un citron
25 cl de crème fraîche épaisse
15 g de sel
poivre du moulin
Instructions
1
Faire cuire le poulet 15 minutes avec le bouillon de poule et le bouquet de thym.
2
Égoutter le poulet et le mixer finement.
3
Couper les avocats en morceaux.
4
Ajouter au poulet ,la crème, les avocats et le jus de citron.
5
Saler, poivrer.
6
Mixer .
7
Mettre dans des verrines;
8
Servir très frais .